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Somos uma rede de restaurantes especializados no que há de melhor na culinária japonesa.

Estamos lhe esperando para provar uma de nossas delícias.

Aguardamos a sua visita.

A culinária


O Bamboo Sushi House

O Bamboo Sushi House é o mais tradicional restaurante japonês do Litoral Norte. Une o melhor da comida japonesa num ambiente típico, aconchegante e com atendimento impecável. Com unidades em Capão da Canoa e Tramandaí, costuma receber públicos de todas as idades, conquistando cada vez mais apreciadores.
Nosso cardápio oferece variedade, qualidade e tradição, atendendo aos mais exigentes paladares dos amantes da Culinária Oriental, tendo como especialidade a Sequencia de Sushis e Sashimis e os Pratos Quentes Especiais. Conquistou seu espaço usando técnicas e segredos de preparação, desde a escolha do peixe ao corte mais sofisticado, do preparo do arroz até a decoração do prato. A equipe do Bamboo acompanha cada detalhe para preparar iguarias saborosas, saudáveis e naturais!
O Bamboo Sushi House já é ponto de referência, não só da população local, mas também dos visitantes por manter as portas abertas o ano inteiro. Para maior comodidade dos clientes, os pedidos podem ser feitos por telefone ou através do site e entregues no conforto de sua casa.
Seja bem-vindo ao Bamboo Sushi House!

A Culinária

O Bamboo Sushi House é uma casa especializada em cozinha oriental. O carro chefe é a Sequencia de Sushi, uma sequencia livre montada pelo sushiman e servida na mesa com as mais variadas iguarias, tais como: Sushi, Sashimi, Temaki, Uramaki e Hot Philadelphia, além de especialidades que você só vai encontrar aqui. Também são servidos pratos quentes, como Yakissoba,Tepan (prato com filé de salmão, linguado ou gado com guarnições) e Prato Infantil.
O Bamboo conta com cardápio especial de drinks, sakê, refrigerantes, cervejas e carta de vinhos e espumantes. Um diferencial que caiu no gosto do público é o suco natural da fruta fresca e preparado na hora. O Bamboo é o único restaurante da região que serve suco 100% natural, não utilizando polpa ou fruta congelada.

História

O primeiro contato do proprietário Benno Von Frankenberg Barbato com a culinária japonesa foi há cerca de 8 anos com os colegas de academia. Desde então, seu apreço pela iguaria só aumentou, a ponto de ir a Porto Alegre somente para frequentar restaurantes especializados. A falta de um restaurante especializado em sushi em Capão da Canoa atrelado ao gosto pela cozinha motivou Benno a fazer um curso de culinária Japonesa na capital, em fevereiro de 2012, com a finalidade de fazer sushi para consumo próprio. Foram várias tentativas até acertar a receita do arroz.
Certa ocasião convidou alguns amigos para experimentar o sushi. Aprovadas as iguarias preparadas por Benno, os amigos resolveram postar uma foto no Facebook. No dia seguinte, um dos convidados recebeu uma ligação querendo informações sobre o sushi e se era comercializado. Na semana seguinte o fato se repetiu, foi então que teve a ideia de preparar sushi por encomenda para os mais próximos, criando logo em seguida um perfil no Facebook.
Com a ajuda da esposa Vanessa Pereira Barbato, iniciou o negócio em casa, atendendo exclusivamente por encomenda antecipada. Com o aumento da demanda, ambos largaram seus empregos, contrataram um funcionário e um motoboy e o atendimento passou a ser de imediato.
Benno e Vanessa alugaram uma sala em Atlântida e o Restaurante Bamboo Sushi House foi inaugurado no dia 1º de dezembro de 2012 com 8 funcionários e a intenção de ficar aberto somente nas noites da temporada de verão. A iniciativa deu tão certo que inúmeros foram os pedidos para que o Bamboo continuasse suas atividades. A clientela se manteve fiel e o restaurante permaneceu de portas abertas após o veraneio.
Visando ficar mais próximo do seu público, decidiram mudar de endereço. No dia 12 de julho de 2013 o Bamboo iniciou suas atividades em Capão da Canoa com 14 funcionários e passou a atender também ao meio dia. Durante a temporada de verão 2014, veio a ideia de abrir a Temakeria no ponto de maior concentração de veranistas, servindo lanches rápidos: Temaki e Hot Philadelphia. Após a temporada de verão de 2014 resolveram expandir o negócio e em setembro foi inaugurado o Bamboo Sushi House em Tramandaí.
Hoje, as três lojas Bamboo Sushi House são referência de culinária japonesa em todo o Litoral Norte, consolidando a marca e conquistando os paladares mais exigentes.

Alguns dos recordes que o Bamboo já atingiu.

485 Mil

Sushis Vendidos

3,6 MM

Clientes Atendidos

45 Ton

Arroz Utilizado

978 Mil

Horas Aberto

Eventos

Encomenda para festas

Os clientes podem fazer a encomenda de sushi para festas e eventos e também tem a opção do Sushi Livre em que um Sushiman vai ao local da festa e prepara as iguarias na hora.

Bamboo Gourmet

A casa também conta com chef especializado em pratos quentes da culinária japonesa que podem ser preparados e servidos no seu evento.

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Nossas Lojas

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Capão da Canoa

Av. Paraguassú, 3224
Fone: (51) 3502.5554

Baixa Temporada:

Seg 18:30 às 23:30
Terça à Sexta 11:30 às 15:00 e 18:30 às 23:30

Alta Temporada:

Seg à Dom 12:00 às 24:00

120 pessoas sentadas




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Lajeado

Av. Vinte e Cinco de Julho, 156
Fone: (51) 3502.5554

Baixa Temporada:

Seg 18:30 às 23:30. Terça à Sexta 11:30 às 15:00 e 18:30 às 23:30

Alta Temporada:

Seg à Dom 12:00 às 24:00

75 pessoas sentadas


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Tramandaí

Av. Rubem Berta, 1265
Fone: (51) 3684.4029

Baixa Temporada:

Seg 18:30 às 23:30. Terça à Sexta 11:30 às 15:00 e 18:30 às 23:30

Alta Temporada:

Seg à Dom 12:00 às 24:00

90 pessoas sentadas


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Temakeria

R. Tupinambá 217
Fone: (51) 9164.5554

Alta Temporada:

Seg à Dom 12:00 às 2:00.

Temaki e Hot Philadelphia.

75 pessoas sentadas





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Restaurante Capão da Canoa

Av. Paraguassú 3224, Centro
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(51) 3502.5554

Bamboo Tramandaí

Av. Rubem Berta 1265, Centro
Tramandaí - RS
(51) 3684.4029

Temakeria Capão da Canoa

Rua Tupinambá 217, Centro
Capão da Canoa - RS
(51) 9164.5554

Franquia Lajeado

Av. Vinte e Cinco de Julho, 156, Americano
Lajeado - RS
(51) 8017.6457

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